原料：
栗子泥，大米粉，糯米粉，糖粉，细砂糖，水
做法：
1.栗子带壳上锅蒸10-15分钟,取出,用刀一切为二,用小勺挖出栗子肉待用
2.将栗子泥与其它所有材料混合,用双手搓成粗粉状
3.将栗子肉过筛(勺子在筛网上反复压,比较费力)或用搅拌机打成泥
4.用面粉筛将粗粉过筛,两遍以上最佳,以防有没搓匀的疙瘩
5.取一个容器(慕斯圈放在平盘上最佳),底部和周围涂上油,将粉倒入,不用压实,摇晃使之平整即可
6.水开后上锅蒸30分钟,取出切块食用
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