核桃包的做法

　　材料:

　　主料:核桃100克,葵花子(生)25克,松子仁50克,花生仁(生)50克,白芝麻50克,小麦面粉550克

　　调料:白砂糖250克,植物油70克,泡打粉5克,酵母5克,常用水250克

　　做法:

　　1.将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。

　　2.将白芝麻放锅中文火炒熟;瓜子仁放油锅中炸熟;松子仁放油锅中炸熟;花生仁放油锅中炸熟;核桃仁放油锅中炸熟,将核桃仁放案板上切碎。

　　3.花生仁用拇指捻去皮,将花生放案板上用刀压碎,将五仁盛器中加糖粉、面粉和油拌匀,这就是酥脆的五仁馅。

　　4.发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。