买开心果，该选白色壳的还是棕色壳的？

　　开心果，学名阿月浑子，原产于叙利亚、伊拉克、伊朗，在我国新疆亦有栽培，其富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维等特点，受到很多人的喜爱。开心果成熟以后会自然开口，天然开口的开心果外壳是浅棕色，果衣呈紫红色，果仁翠绿饱满。

　　开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等；开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中含有丰富的叶黄素，它不仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处；开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　　每天吃28克开心果（约49颗），不仅不用担心发胖，还有助于控制体重，因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。常食开心果益处这么多，那么日常应该如何选购呢？

　　建议在购买开心果时，不要光看卖相，只要是通过正规渠道买的开心果，就不要太在意外壳的颜色，比如大型超市、知名的连锁品牌零食店等。但是，如果在私人推车或者流动摊位买散装的开心果，则外壳颜色太白的开心果不宜购买。