意式开心果脆饼的做法

　　食材和调料:

　　无盐奶油65克,细砂糖80克、盐1/4小勺、低筋面粉250克、小苏打粉1/4小勺、冷水60克、开心果仁和大杏仁各50克

　　做法：

　　1 无盐奶油室温加糖和盐,用橡皮刮刀拌匀;

　　2 先后加入过筛后的粉料和冷水,稍微混合后加入开心果仁和大杏仁;

　　3 混合均匀揉捏成光滑的面团,再分割成2份;

　　4 将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘,放进预热180度的烤箱中层;

　　5 上、下火烘烤20分钟取出晾凉;

　　6 切成约1公分厚的片,切面朝上排入烤盘;

　　7 再160度上、下火两面各烤15分钟即可。