杏仁巧克力云的做法

　　食材和调料:

　　蛋白120公克,细砂糖100公克,低筋面粉50公克,糖粉100公克,杏仁粉100公克,可可粉10公克,盐5公克,巧克力豆105颗,杏仁片175片

　　做法：

　　1.蛋白打发后,再将细砂糖、盐混合,分2~3次加入一起打发至干性发泡。

　　2.将过筛的低筋面粉、糖粉、杏仁粉、可可粉放入容器内一起搅拌均匀后,倒入作法1中拌匀。

　　3.烤盘舖上烤盘纸后,将面煳装入挤花袋中,并在烤盘中挤出每份约12公克的圆形面煳。

　　4.在每份圆形面煳上面放入3颗巧克力豆和4~5片的杏仁片后,以上火120℃、下火120℃烤约30分钟即可。