银杏白菜
材料
主料：大白菜(小白口)300克，辅料：油菜20克，白果（鲜）15克，
调料：盐5克，味精2克
做法
1.白菜心去根，顺长切条，叶相连。油菜择洗干净。2.锅中加水烧开，将白菜烫一下，捞出。
3.取砂锅，放入白菜、油菜，加上汤、银杏、精盐、味精，上火慢炖熟透即成。
碧绿银杏
材料
主料：荷兰豆200克，辅料：白果50克，蒜末少许。
调料：精盐1小匙，味精、白糖、鸡精各少许，色拉油2大匙，水淀粉适量。
做法
1、将荷兰豆和白果用清水冲洗干净，起锅烧沸适量清水，然后将其投入焯水，备用。2、锅中放色拉油，油热后放入蒜末炝锅爆香，将荷兰豆，白果放入锅中，加入精盐、味精、白糖、鸡精煸炒入味，淋明油，用水淀粉勾芡即成。
红枣银杏炖雪耳
材料
主料：红枣，银杏（白果）各3颗，辅料：银耳 5g，
调料：冰糖 15g
做法
银耳放入适量（完全浸没银耳）温水中，浸泡30分钟至完全涨发。砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水，大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。
调入冰糖搅拌均匀，加盖再焖煮10分钟即可上桌。
银杏薏米莲子冬菇汤
材料
主料：薏米160克，莲子40克，干香菇40克，蘑菇（干）40克，?辅料：白果（干）40克，油皮100克，
调料：花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克
做法
1.香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；
3.烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；
4.将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；
5.注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；
6.放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
栗子银杏桂花蜜
材料
栗子，银杏，桂花，蜂蜜，杞子若干粒做法
1.栗子切成小块，银杏去芯加在一起蒸熟，杞子用开水泡。2.栗子银杏蒸好好稍微摊凉，然后拌入蜂蜜，最后洒上桂花加点杞子即可食用。【文章转 东台网站制作 http://www.1234xp.com/dongtai.html 提供，感恩】