为什么不能生吃银杏果？

　　银杏果有毒，不能生吃。

　　银杏果是银杏树的果实，呈椭圆形或者倒卵形，富含核蛋白、矿物质、粗脂肪等多种营养素成分，有很好的滋补作用，能够帮助人体提高记忆力和保护肝脏。虽然银杏果有很多益处，但是也含有一定的毒素。银杏中的氢氰酸毒素能够伤害人体的神经系统，误食后会引发呕吐、腹痛、呼吸困难等症状，严重时还会导致死亡。因此，绝对不能生吃银杏果。

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　　银杏果不能生吃，经过加工处理的银杏果也不宜多吃，银杏果本身含有微毒，即使经过加工，也不能完全清除毒素，所以想吃银杏果，一定要控制好食用量，1天不超过10粒，以免中毒。