南百红豆的做法

　　主料：南瓜250克 百合（干）100克 赤小豆150克

　　盐5克 味精3克 白砂糖8克 胡椒2克 花生油15克 香油5克 淀粉（豌豆）

　　南百红豆详细制作步骤

　　1.南瓜去皮取肉切丁，百合洗净切片。

　　2.锅中加油，烧至六成热时，放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆（红豆）汆水后捞出。

　　3.姜葱爆锅，加料酒烹锅，倒入南瓜丁、百合片、红腰豆，加调料调味，炒匀，加少许汤和湿淀粉勾芡，淋入香油即成。