红烧冻豆腐的做法

　　原材料：

　　冻豆腐、油菜

　　做法：

　　1、把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用，油菜切小块儿。

　　2、葱姜蒜炝锅。

　　3、放入白糖、酱油，放入冻豆腐块儿同炒。

　　4、加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿。

　　5、待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量蘑菇精即可出锅。