芋头豆腐的做法

　　芋头豆腐的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜,不一定要看芋头豆腐视频才能学会,但怎么做芋头豆腐最好吃,跟着光明素食网来做这道芋头豆腐吧。

　　芋头豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)200克,芋头200克

　　调料:辣椒酱30克,泡椒10克,花椒粉10克,葱白25克,盐5克,生抽15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,香油10克,白砂糖2克,蚝油10克,料酒15克,五香粉8克,植物油50克

　　如何做芋头豆腐才好吃

　　1. 将芋头刮洗干净,切成滚刀块,用盐、五香粉拌匀,入笼蒸熟;

　　2. 豆腐切成片,投入八成热的油锅内炸至金黄色,捞出;

　　3. 泡红辣椒去蒂,葱白洗净切节;

　　4. 锅置火上,放植物油烧至五成熟,下辣椒酱、泡红椒炒出味,加高汤、料酒、盐、白糖、蚝油、生抽,倒入芋头块、豆腐片、葱白节烧入味,下湿淀粉、花椒粉翻炒均匀,加味精,淋香油,起锅入盘即成。