五彩腐竹的做法

　　五彩腐竹的做法简单是家常菜里的常见菜,但怎么做五彩腐竹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　五彩腐竹的制作材料:主料:腐竹150克

　　辅料:芹菜50克,胡萝卜50克,木耳(水发)30克,柿子椒35克

　　调料:姜5克,盐5克,酱油10克,醋10克,香油10克,味精1克

　　五彩腐竹的做法:

　　1. 将水发腐竹洗净,切斜段;

　　2. 芹菜择去根、叶,洗净;

　　3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下,捞出;

　　4. 再用凉开水浸透,控干水分后切斜段;

　　5. 红甜椒去子、蒂,洗净,切菱形块;

　　6. 胡萝卜洗净,切菱形块;

　　7. 水发木耳洗净,切成细丝;

　　8. 将腐竹、木耳丝分别焯熟;

　　9. 将所有材料放入碗中;

　　10. 将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀;

　　11. 将调味汁浇在切好的材料上,撒上姜丝,拌匀后即可食用。

　　五彩腐竹的制作要诀:1. 如喜欢辣味可以加入适量辣椒油变成辣拌腐竹;

　　2. 把腐竹换成青笋变成五彩青笋。

　　食物相克木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

　　赶快试试吧,做一道属于你的五彩腐竹。