香香黑芝麻土司的做法

　　香香黑芝麻土司的做法简单是芝麻做法大全的常见菜,不一定要看香香黑芝麻土司视频才能学会,但怎么做香香黑芝麻土司最好吃。

　　柔软而富有弹性,绵绵的奶香中夹杂着芝麻特有的香味。黑芝麻富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸,能延年益寿,这道土司不仅适合中老年人,而且也非常适合脑力工作者。

　　香香黑芝麻土司的食材和调料:

　　高筋面粉275克,奶粉9克,糖24克,盐5克,酵母1.5小匙,牛奶126克,汤种90克,无盐奶油25克,黑芝麻25克

　　教您香香黑芝麻土司的家常做法,如何做香香黑芝麻土司才好吃

　　牛奶温热后加酵母溶化,奶油放室温下软化;

　　除黄油外的材料搅拌成团,至有筋性后加入黄油,揉至面筋扩展完成阶段(可拉出薄膜),加入黑芝麻拌匀;

　　收成一个光滑的面团,于温暖处基础发酵至面团两倍大,手指蘸粉戳到底,指孔不回缩即可;

　　把面团分割成3份,滚圆,于室温下松弛15分钟;

　　收口朝下,擀成长舌形,翻面,收口朝上卷起;

　　排入模具中做最后发酵,至8分满时,盖上盖子,上下火180度烤40分钟。

　　营养常识小贴士:

　　揉面和基础发酵很重要,这两个做好了,烤出来的土司组织才会细腻松软;

　　擀卷时要与烤模同宽,烤出来的土司会饱满漂亮;

　　若不喜欢表皮焦黄,可适当降低温度。