原料：
面粉500克,清水300克,色拉油150克,精盐5克,葱末,黑芝麻20克。
做法：
1、面粉加入少量精盐加水要边搅拌边慢慢加水面要合的软些,面合好揉光滑盖上盖子饧20分钟。2、将色拉油加热,色拉油用量每次炒菜的等份量就可以,3、把烧热的油倒碗里趁热加入干面粉,面粉要少于油的等量调成粘稠状叫油酥,4、芝麻、葱末加入油酥等用。5、饧好的面擀成大饼薄厚要擀成硬币厚度即可。6、面饼撒上油酥要抹均匀顺一边卷起成卷装,7、切开分6等份切口对折,切口朝下擀成圆薄饼锅内加油小火烙至饼坯成熟。8、取出切等份装盘即可。
香软可口、回味无穷、
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