黑芝麻开口笑的做法

　　黑芝麻开口笑的做法简单是芝麻做法大全的常见菜,不一定要看黑芝麻开口笑视频才能学会,但怎么做黑芝麻开口笑最好吃。

　　黑芝麻开口笑的食材和调料:

　　普通面粉(底筋粉最好)180克,鸡蛋1个,黑芝麻50克,白糖50克,葵花籽油15克,泡打粉3克,水15-20克

　　教您黑芝麻开口笑的家常做法,如何做黑芝麻开口笑才好吃

　　1.准备两个小盆,将面粉和泡打粉放进一个盆里,拌匀;将鸡蛋、白糖、葵花籽油和水放进另一个盆里拌匀后倒进面粉盆里。采用折叠法,将所有原料反复叠加,叠一下,压一下,成为面团即可。千万不要揉,以免出筋;

　　2.用刀将面团切成长条状,然后搓成圆形长条状,切成10-15克大小的剂子;

　　3.把面剂儿蘸一点点水,放在手心里揉成圆球状,再放入盛满芝麻的盘子里滚上芝麻,再揉一下即可;

　　4.锅里倒花生油(植物油均可),油温烧至三成热,大约70℃时候,赶紧把生坯下锅。转小火。如果油温太热,会导致提前熟透,而不会裂口,还会出现外熟里生的情况。为了受热均匀要不停的用漏勺轻轻搅拌,当开始裂口,颜色有点发黄的时候,就可以出锅了。最好放在一个簸箩里控一下油。

　　营养常识小贴士:

　　温馨提示:

　　1、医学专家认为:黑芝麻味甘,性平,为滋补强化之品,补血、润肠、生津、通乳、养发、抗癌、延缓衰老之功效,还可以治疗多种疾病。

　　2、这款糕点重点在控制油温上,太高或太底都会影响开口,