抹茶红豆麦芬做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看抹茶红豆麦芬视频才能学会,但怎么做抹茶红豆麦芬最好吃。
抹茶红豆麦芬的介绍:
方子不是我原创的,刚开始玩烘焙那阵儿,从各种地方抄了好多方子到小本子上,当时还木有下厨房,抄方子抄得我累死了,出处也全然不记得。这个方子的语言是我自己重新组织过的,但抹茶红豆麦芬的食材和调料:、用量都是别人写的。 麦芬蛋糕是最适合新手学的蛋糕,因为很简单,最简单的方法甚至什么都不需要打发,直接把面粉、鸡蛋、糖、泡打粉搅和搅和就可以烤了。但我真心觉得,这种麦芬蛋糕一点都不好吃啊我烤过很多种这样什么都不打发的麦芬,都不怎么样,吃起来死死的,面粉味很重。 这款是需要打发黄油的麦芬,也是比较好吃的麦芬。以黄油面糊作为基底的蛋糕,烤完放凉了之后,用保鲜膜包起来,放置一天再吃,味道会更好。
抹茶红豆麦芬的食材和调料:
黄油50g 细砂糖40g 盐少许 鸡蛋50g 蜂蜜20g 牛奶50g 低筋面粉100g 抹茶粉1小匙 泡打粉3/4小匙 蜜红豆60g
教您抹茶红豆麦芬的家常做法,如何做抹茶红豆麦芬才好吃
一、 室温软化黄油。
二、 将低筋面粉、泡打粉混合过筛,备用。
三、 抹茶粉倒入牛奶里,搅拌均匀,备用。
四、 用电动打蛋器先将黄油捣散,倒入细砂糖和盐,然后打开开关,打发至黄油颜色变浅、体积膨大,通常都说呈羽毛状。
五、 鸡蛋打成均匀的蛋液,不用打发。
六、 将蛋液分次加入黄油,每加入一次就搅拌均匀,直到完全融合。
七、 加入蜂蜜搅拌均匀。
八、 筛入1/3的粉类,再倒入1/2的抹茶牛奶。再筛入1/3的粉类,再倒入余下的抹茶牛奶。最后再筛入余下的粉类,倒入蜜红豆。每加入一次东西,都用橡皮刮刀从下往上将面糊翻拌均匀。
九、 将面糊盛入纸模,放入事先预热好的烤箱,180度、中下层、上下火,烤15n分钟左右。拿出来后用牙签扎进去再拔出来,牙签是干的,就说明烤熟了。
家常美食小贴士:
按说面糊应该放到纸杯的8分满左右,杯子蛋糕就是要烤完之后,顶端蓬起,像蘑菇一样的才好看。但我这个面糊有点少,我又想死活凑出4杯来,所以每杯都放得很少,就导致烤完了并没有高出纸杯。 另,用步骤图的形式来贴多张成品图,真是个好方法呢!但又很贪心想把其中1、2张拿来当作品发肿么办?!
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