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主料： 大豆500克
辅料： 小麦面粉30克
调料： 色拉油150克 花椒粉15克 辣椒粉25克 味精2克 盐10克 大葱10克 姜
麻辣黄豆详细制作步骤
1.把黄豆洗净泡开放锅中，加清水、精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟；
2.把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀；
3.使黄豆裹上一层面糊，放入七成热的油中炸熟；
4.捞出控净油，装盒即可食用。
