莲子红豆沙的做法

　　莲子红豆沙的做法简单是糕点小吃的常见菜,不一定要看莲子红豆沙视频才能学会,但怎么做莲子红豆沙最好吃。

　　菜系及功效:糕点小吃

　　口味:甜味工艺:煮

　　莲子红豆沙的制作材料:

　　主料:莲子60克,赤小豆250克

　　辅料:鸡蛋150克,陈皮3克

　　调料:冰糖150克

　　教您莲子红豆沙怎么做,如何做莲子红豆沙才好吃

　　1.红豆、莲子洗净,用清水浸半小时。

　　2.陈皮洗净去囊;鸡蛋以冷水冲过,浸在冷水中以中火煮熟,再浸冷水,去壳,切开边备用。

　　3.煲滚大半锅滚水,放下红豆、莲子、陈皮,大火煲至水再滚,改中火再煮至红豆起沙,可加入适量蔗糖或冰糖,待糖完全融化后,加入鸡蛋,便可食用。

　　小帖士-食物相克:

　　赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。