孕妇是能喝绿豆汤的。这是因为绿豆中含有人体必需的赖氨酸，且含量高于其他作物。赖氨酸是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。
此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
因此孕妇是能喝绿豆汤的，但也不要食用过多，毕竟绿豆是凉性的食物，吃多了凉性的食物对自己和胎儿的发育都不好的。且煮绿豆汤的时候也不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。