绿豆面包的做法

　　原料：

　　高粉210克,低粉50克,汤种84克,奶粉20克,细砂糖40克,盐2克,干酵母6克,蛋30克,水85克,绿豆馅,无盐黄油20克

　　做法：

　　1.全部混合揉成较光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段

　　2.基本发酵约40分钟至2倍大

　　3.面团分割成9等分,每个60克,滚圆松弛10分钟

　　4.包上绿豆馅

　　5.取一个小面团,用手压成圆饼状

　　6.收口

　　7.最后发酵40分钟

　　8.发酵完成后,刷上蛋液,在中间撒少许黑芝麻

　　9.170度烤约15分钟