清凉绿豆糕的做法

发布时间:2023-07-02 来源:互联网 我要投稿

  原料:

  绿豆100G-200G,冰糖20G-40G,水400G左右,琼脂15G

  做法:

  1.绿豆洗净之后用无油的炒锅炒干水分

  2.加入水,冰糖炖煮至软烂

  3.倒出约一半的绿豆汤,作为饮品保存

  4.剩下的绿豆汤倒入另一个碗里,放入剪碎的琼脂

  5.汤底的绿豆入料理机打碎

  6.将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉

  7.加入打碎的绿豆沙同煮1分钟

  8.倒入模具,冷藏成型,随吃随取

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