什锦烤麸的功效与作用:
补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃
什锦烤麸的食材和调料:
干烤麸120克东北黑木耳20克冬菇10个黄花菜100克花生半碗玉米油1大匙料酒1茶匙生抽2大匙老抽1大匙盐1/2茶匙糖2大匙味精少许麻油1/2大匙
教您什锦烤麸的家常做法,什锦烤麸怎么做好吃
1.干烤麸用温水泡发,清洗几次去异味
2.发好的烤麸切小块,用沸水汆烫去除苦涩味
3.再用冷水漂洗,然后挤干水份
4.木耳泡发,清洗干净
5.花生煮10分钟,去衣被用
6.黄花菜用水泡发,清洗几遍
7.香菇泡发,切片
8.热油锅,把烤麸炒片刻
9.放入冬菇丝,花生,木耳炒匀,倒入1碗水煮约10分钟
10.放入黄花菜,放生抽,老抽,料酒,盐,糖和味精煮至水差不多收干
11.最后淋上麻油即可起锅了。烤麸入口绵软,营养丰富