四季烤麸

　　原料：

　　烤麸，花生豆，黑木耳，黄花菜，香菇，葱，生抽，白糖，盐，色拉油，豆豉酱。

　　做法：

　　1.黄花菜、黑木耳和香菇放入热水中浸泡至全部发起；

　　2.再将木耳掰去底根，黄花菜冲洗干净，切成寸段；

　　3.香菇切丝，花生豆放入烤箱中烤熟，去掉外皮；

　　4.烤麸泡软，切成块，热锅烧油，爆香葱丝；

　　5.倒入豆豉酱炒出香味，再放木耳、黄花菜、香菇、花生豆煸炒；

　　6.加生抽、盐、白糖调味，加水，再放入烤麸翻炒至收汁即可。