红烧烤麸

　　原料：

　　烤麸，姜，香菇，胡萝卜，笋，蚕豆，盐，糖，料酒，酱油，香油

　　做法：

　　1.将烤麸，蚕豆，笋先煮水，烤麸切成小方块；

　　2.然后用面糊将烤麸炸成金黄色，捞起控油；

　　3.锅中留底油，放姜片爆香；

　　4.依次加红萝卜块，香菇块，笋块煸炒；

　　5.将炸好的烤麸倒入一起翻炒；

　　6.然后再放入蚕豆，盐，糖，料酒，酱油；

　　7.最后改小火焖煮至汤汁收干，起锅前淋些香油即可。