血糯米

发布时间:2023-07-04 来源:互联网 我要投稿

血糯米

  血糯米是带有紫红色的种皮的大米,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚分离。而假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。

  红色的血糯米,可入心经。按照中医学说,心主血,也就是说它的功效和滋补气血有关系。因此服用血糯米可以借助收敛的功效,辅助治疗月经过多症。血糯米还具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。但需注意的是,血糯米由于黏性强,容易生痰,所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者,不宜多食。

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