甜桃麦芽果酱的做法

　　食材和调料:

　　甜桃600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水200cc

　　做法

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用。

　　2.将洗净的甜桃对切后取出果核,再将果肉切成丁状备用。

　　3.将甜桃丁放入耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。