百果糯米糕的做法

发布时间:2023-07-04 来源:互联网 我要投稿

  主料: 糯米 600克 稻米 250克

  辅料: 核桃 35克 芝麻 10克 冬瓜 8克 樱桃 16克 柑橘12.克 白萝卜 8克

  调料: 白砂糖 200克 香油 10克 花生油 100克

  制作步骤

  1.将核桃仁用开水涨去皮,放入油锅炸酥,捞起切碎,各种蜜饯切成细粒,熟芝麻研细。

  2.将核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜放入盆内,加入糖,拌匀成蜜饯糖。

  3.糯米、大米放在案板上拌匀,倒入适量水揉匀,分成小块,放入笼内,用旺火蒸熟。

  4.将蒸熟的混合粉取出,倒在案板上,稍冷后撒上糖,抹上麻油,反复折叠粘取糖,至糖粘完为止,揉匀,抹上麻油,擀开,卷成长条切块,一层米糕撒一层蜜饯糖,即可食用。

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