食材和调料:
粘米粉150克 糯米粉150克 豆沙馅适量 绵白糖60克 清水110克
做法：
一、粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀;分次倒入清水翻拌成半湿的状态,再用双手搓成潮湿但松散的粉粒
二、将搓好的粉过筛(不要省略此步骤,想要糕粉细腻就过筛两次);取一半细粉倒入模具里(底部衬上油纸)铺平,开水上锅蒸5分钟定型后取出
三、铺上豆沙馅,将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅,表面刮平(不要压,保持细粉呈松软状态);放回蒸锅中,大火蒸约20分钟;取出自然冷却后改刀成小块
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