食材和调料:
蜂蜜35公克,麦芽糖15公克,沙拉油15公克,糖粉150公克,蛋180公克,低筋面粉300公克,小苏打粉1公克,奶粉30公克,泡打粉1公克,地瓜馅460公克,芋头馅440公克
做法
1.将材料1加温至融化,先加入沙拉油拌匀,再将蛋分3次加入拌匀,接着加入筛过的糖粉一起拌匀。
2.将材料3一起过筛后加入作法1中拌匀成团,分割为每份15公克备用。
3.分割馅料,将芋头馅及地瓜馅以每份20公克,共分成45份。
4.取1份饼皮包入1份馅料,用手整形成椭圆形,入烤箱以上火230℃、下火150℃烤约10~12分钟即可。