脆皮百合的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看脆皮百合视频才能学会,但怎么做脆皮百合最好吃。
菜系及功效:私家菜
口味:清香味工艺:炒
脆皮百合的制作材料:
主料:百合300克
辅料:鸡蛋清30克,淀粉(玉米)15克,小麦面粉50克
调料:植物油30克,果汁15克,盐3克
教您脆皮百合怎么做,如何做脆皮百合才好吃
1. 面粉、蛋清、淀粉、水调成脆皮糊;
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3. 将鲜百合掰开洗净,加入精盐拌匀腌片刻,控干水分,拍匀干淀粉,蘸匀脆皮糊;
4. 炒锅注油烧至四成热,下入百合炸熟,捞出控油;
5. 炒锅放入果汁烧开,用水淀粉勾薄芡,放入炸好的鲜百合翻匀即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。