党参竹荪汤的做法

　　主料： 竹荪(干) 30克

　　辅料： 党参 20克 油菜 25克

　　调料： 盐 3克 味精 2克 花生油 3克 姜汁5克 葱汁 5克

　　党参竹荪汤详细制作步骤：

　　1. 将竹荪洗净切段；

　　2. 青菜叶洗净，分别焯水过凉；

　　3. 党参洗净，加清水适量上笼蒸20分钟取出；

　　4. 锅置火上，加入清汤，下入精盐、葱、姜汁、花生油、党参汁及竹荪和青菜叶，烧开；

　　5. 下味精起锅装碗即成。

　　党参竹荪汤制作提示：本品需高级清汤约800克，如果没有高级清汤，可用高汤或清水代替。