主料： 盒装嫩豆腐半盒 糯米粉
辅料： 干桂花 豆沙馅 颗粒花生酱 枸杞 椰蓉
调料： 白砂糖 色拉油
豆腐花生酱糯米糍详细制作步骤
1.将盒装嫩豆腐打开，取一半。
2.用开水反复冲两次后(目的是为了去豆腥味)，沥干水份。
3.用勺子背压成泥。
4.加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉(糯米粉要一点点的往里加)。
5.揉成不粘手、不粘盆的面团(无需再加水，盒豆腐本身就含有水份)。
6.搓成条，下剂，揉圆。
7.在中心用拇指压一个坑，放入适量的豆沙馅，将豆沙馅轻轻压扁，放入花生酱，收口，揉圆，一个生坯就做好了。
8.依次做好所有的糯米糍后，放入涂少许油的盘子里。
9.放入沸水蒸锅里，大火蒸6分钟取出，撒上椰蓉，用枸杞做点缀即可。