枸杞的功效与作用及食用方法

　　枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，国内外均有分布。枸杞全身是宝，据明李时珍《本草纲目》记载：春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

　　枸杞味甘性平，具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。有提高机体免疫力的作用，可补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤。此外还具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

　　枸杞的食用方法：

　　原料：酒酿，枸杞，鸡蛋，冰糖

　　做法：

　　1.酒酿放入砂锅中，加入清水，搅拌均匀；

　　2.枸杞洗净，放入砂锅中，冰糖放进去；

　　3.然后盖上盖子中火开始煮，把鸡蛋打入碗中；

　　4.鸡蛋打散后，用筷子搅拌，边洒入锅中；

　　5.最后用大火煮开后即可关火食用。