黑豆红枣豆浆渣馒头的做法

　　主料： 黑豆红枣豆120 克 面粉 300克

　　辅料： 浆渣15克 鲜酵母4克

　　调料：

　　有机黑豆红枣豆浆渣馒头详细制作步骤

　　将黑豆红枣豆浆渣调整(热的降温、冷的加温)到30度左右。

　　2、鲜酵母用水融化，倒入面粉中。

　　3、黑豆红枣豆浆渣也分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。

　　4、用手揉搓成均匀的面团。

　　5、加盖饧发到面团原体积2倍大。

　　6、面团内呈均匀的蜂窝状。

　　7、发酵好的面团放到案板上揉搓至完全排气。

　　8、搓成条分割成小剂子。

　　9、再把小剂子用手揉搓圆，成馒头生坯。

　　10、做好的馒头生坯放置在帘子上。

　　11、加盖拧干的湿布，饧发20分钟。

　　12、把二次发酵好的馒头生坯放入已经铺好打湿屉布的篦子上，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可