菊花酥饼的做法简单是菊花做法大全的常见菜,不一定要看菊花酥饼视频才能学会,但怎么做菊花酥饼最好吃。
菊花酥饼
材料:
中筋面粉1/2杯,水1/2杯,低筋面粉1/2杯,红豆沙1个
做法:
1.)将油皮、油酥材料各自揉成团状,并分为20等份,馅料揉匀后均分为20等份。
2.)每一份油皮揉圆后压平,包入一个油酥,收口捏紧,用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状,卷起放平,再桿一次,成长条状,卷起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),最后再桿一次,即可桿压成一张圆皮。
3.)将馅料包入油酥皮中,揉成圆形后稍压成扁平状,再以剪刀剪出8等份的刀口,依顺时钟方向逐一向上翻成菊花状,涂上蛋黄液后放入已预热的烤箱,以摄氏150度烤20分钟即可。