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过夜的菊花茶不能喝。由于冲泡的时间过久,又没有采用任何保鲜措施,可能会造成部分营养缺失,但最主要的还是风味的丧失。而且过夜的菊花茶茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,这时茶就已经变性了不能饮用了。
另外夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。此外过夜的菊花茶中含有的维生素C会大大的减少,营养价值随之减低,因此不建议饮用过夜的菊花茶。