黑茶有减肥的功能。黑茶是由黑曲菌发酵而制成发，在发酵的过程中会产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。因此黑茶是具有消食，刮油的效果的。若是坚持饮用可达到瘦身的效果。
据研究证明，安化黑茶能显著降低人体中的甘油三脂、胆固醇和低密度脂蛋白水平，调控脂肪代谢中的脂肪分解酶与脂肪合成酶的活性，起到有效降血脂和控制体重的作用。
而且安化黑茶所含有的金花，冠突散囊菌的代谢可产生茯茶素A、茯茶素B等新的活性成分，可以直接抑制前脂肪细胞的分化，防止脂肪的形成，有效地抑制唾液淀粉的活性，防止摄入体内的碳水化合物的吸收转化为葡萄糖，切断脂肪合成的能量基础。