茶是保健饮料，但由于每个人的体质不同，茶叶的营养和药效成分有差异。每个人更适合饮用哪种茶，应从实际出发，选饮适合自己的茶叶。
比如身体比较虚弱的人，选饮红茶，在茶汤中添加点糖，既可增加能量又能补充营养。身体肥胖者、高血压患者，多饮去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南普洱茶，可以减少血液中的胆固醇和血脂。
青年人正处发育旺盛期，需要更多的营养，以喝绿茶为好。糖尿病患者可多饮乌龙茶和紧压茶，以收到与注射胰岛素相似的疗效。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁，理气调经的功效。外科手术病人喝绿茶，有利于伤口消炎与愈合等等。
从各种茶叶的营养成分和药效成分的含量比较来看，高级绿茶优于其他茶类。这是因为绿茶在加工时未经酶性氧化，化学变化量较小，保留了茶鲜叶中绝大部分的有效成分。如：维生素C、B1和B2、磷、钾、锌、茶多酚等物质比其他茶类保留得多得多。因此，从营养保健的角度考虑，喝高级绿茶更有利于健康。