金针菇菠菜的做法

菜系及功效：

　　家常菜谱、益智补脑食谱

口味：

　　咸鲜味

工艺：

　　烤

材料：

　　主料：

　　金针菇（罐装）350克，菠菜80克，柚子50克

　　辅料：

　　白芝麻15克

　　调料：

　　酱油5克，盐2克，香油1克

做法：

　　1. 金针菇开罐后，取出，沥干备用；

　　2. 柚子皮去内膜，皮切成丝备用；

　　3. 将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用；

　　4. 将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒；

　　5. 取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。

要诀：

　　菠菜放菜前应该用沸水烫软，水开后加一匙油，这样可以去除菠菜中的草酸。

小帖士-健康提示：

　　草酸会妨碍人体对钙的吸收。