白雪映花菜的做法

主料：

　　花菜，鸡蛋，红萝卜，青椒，花生油，盐，味精，白糖，植物油。

做法：

　　1、花菜切成小颗，鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。

　　2、烧锅加水，待水开时，加盐少许，下花菜煮至熟透，捞起盛入碟内。

　　3、另烧锅下油，锅不能太热，把鸡蛋白调入盐，味精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内，淋植物油铲起，盛入花菜上即可。