菜系及功效：
利尿食谱、减肥菜谱、清热解毒食谱、高血压食谱、防癌抗癌食谱
工艺：
煮
草菇青瓜汤的材料：
主料：
青瓜480克，草菇40克
辅料：
枣（干）40克
调料：
姜3克，白砂糖2克，盐3克，香油5克，胡椒粉2克
草菇青瓜汤的做法：
1. 甘笋去皮，洗净切厚片；红枣20分钟，去核开边；青瓜（黄瓜）去皮洗净切开四边，去瓤，切厚片；姜去皮洗净拍松；干草菇浸40分钟，洗净抓干水，切去硬的部分。
2. 把水烧开，煮草菇，然后捞起洗一洗抓干水。烧热锅，下油3汤匙，放入姜爆香，下干草菇爆片刻，放下青瓜炒匀，加水，甘笋，红枣煮开，用中火慢火再煮约5分钟，放下调味再煮片刻即可。
健康提示：
清热利尿、减肥轻身、去脂降压