拔丝红薯条的做法

　　原料:

　　红薯,白糖,麦芽糖,水

　　做法:

　　1.红薯洗净去皮,切条

　　2.锅内热油

　　3.油七分热时放入薯条小火炸制

　　4.将薯条炸至两面金黄

　　5.锅内留底油,加少量水,放入白糖,不停搅拌

　　6.中火加热至糖冒小泡后加入麦芽糖

　　7.待糖分变成大泡时改小火

　　8.变成小泡时,就好,赶紧倒入薯条,拌匀