番薯糖的做法

　　原料：

　　小地瓜1300g(约15个),黄砂糖light brown sugar 1杯(约200g),麦芽糖(maltose)300g,水6杯,花生粉半杯。

　　做法：

　　1. 大汤锅里放入洗净的小地瓜与水6杯,煮开之后转中火续煮约1小时,用筷子能够穿透地瓜即可。

　　2. 然后加入黄砂糖与麦芽糖继续煮至汤汁变少、且浓稠发亮。

　　3. 分装入小碗里,洒上花生粉即可食用。