食材和调料:
干香菇 黑木耳 黄花菜 厚百叶 香豆干 油条子 黄豆芽 胡萝卜 菠菜 芹菜 魔芋 干红辣椒 盐 蘑菇精 麻油 白糖
做法:
1.将干香菇、金针菜和黑木耳温水泡发洗净后整理成丝;菠菜、芹菜和黄豆芽摘选整理后洗净;干红辣椒洗净备用
2.将胡萝卜、厚百叶和香豆干洗净切成均匀的丝;油条子用温水洗净,在两端顶头各剪一刀;魔芋切成片,中间划一刀,将一头从中穿过
3.起油锅,分别煸炒每样材料(干红辣椒除外),并根据材料调入适量的盐和蘑菇精;顺序为先干货再豆制品,最后是蔬菜,尤其是绿叶菜不易炒制过久,以免变黄和出水
4.所有炒制后的材料分别盛放,冷却后倒入较大的容器内,加入干红辣椒、香油和细砂糖混合拌匀即可