酱黄瓜的做法

　　原料：

　　黄瓜，花生油，食盐，酱油，味精，姜，蒜，花椒，红糖，白酒

　　做法：

　　1.黄瓜洗净晾干，切成一寸左右的条，放入盐腌2—3小时；

　　2.蒜、姜切片，盆中放入酱油、红糖、味精、蒜片、姜片、白酒；

　　3.将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中，锅中倒入花生油；

　　4.烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。