食材和调料:
年糕条400克 黄瓜60克 胡萝卜40克 洋葱40克 白芝麻少许 蕃茄酱70克 绵白糖2大勺 白醋1/2勺 精盐少许
做法：
一、黄瓜切成长约5厘米的段,再将皮切下来,将黄瓜皮和瓜瓤分别切丝;胡萝卜去皮后切丝、洋葱切丝
二、袋装年糕条取出后用刀切开
三、将年糕条放入冷水锅中煮
四、煮开后加入几滴油,转中火煮8分钟左右至年糕软熟后捞出
五、另取一煎锅,锅中放少许油,微热后下入洋葱,略炒,小火,倒入蕃茄酱略炒
六、加入糖、适量煮过年糕的年糕汤,搅匀;加入盐,搅匀
七、放入黄瓜丝、胡萝卜丝、年糕条,翻炒1分钟左右,转大火收汁。滴入白醋,搅匀
八、盛入盘中,撒上少许白芝麻点缀即可