黄瓜购买勿“以貌取菜”

　　一根黄瓜从开花到最后上市需要50多天的时间。正常生长的黄瓜，其顶端的花开放三天便会枯萎凋谢，黄瓜也会稍稍弯曲。但为了使黄瓜品相更漂亮，部分菜农会使用植物生长调节剂，不仅可大大缩短黄瓜成熟时间，使顶端花朵不脱落，还能在一定程度上拉长瓜体，使黄瓜看起来又长又直。

　　国家并未禁止使用植物生长调节剂，暂时也没有统一的检测标准。如果植物生长调节剂被超量使用，会影响蔬菜的口味、营养，还可能损害身体健康。市场上常见的那种顶上带疙瘩的黄瓜，就是因为植物生长调节剂使用过量，导致瓜体含激素，不仅花不脱落，还会继续生长，以至于在花骨朵和花苞的连接处长出一个瘤。这样的黄瓜，当然不买为妙。

　　买黄瓜，要买天然的才安全，才健康。那么，怎样的黄瓜才天然呢？下面，就教给大家几个小窍门：

　　1.用眼睛看外观

　　自然成熟的黄瓜由于光照充足，瓜皮花色深亮，顶端的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短。而使用植物生长调节剂催熟的黄瓜，瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，瓜身也细长。药物使用过多的黄瓜，瓜顶有黄豆大的小瘤。

　　2.用鼻子闻

　　自然成熟的黄瓜，可以闻到清香味，使用了食物生长调节剂的黄瓜没有清香味，若药物使用超量还会有股发酵的气味。

　　3.用手掂分量

　　同一品种大小相同的黄瓜，使用生长调节剂的黄瓜水分更大，分量也要更重。相比之下，自然成熟的黄瓜分量较轻。

　　总的来说，自然成熟的黄瓜看起来没有那么漂亮，甚至十分难看。如那些肚子大的黄瓜，许多人以为这是使用了催熟药的结果。其实，这种黄瓜是由于生产过程中的技术问题或缺乏某种元素造成的，一般和食物生长调节剂无关。所以，大家千万不可以貌取菜，哪怕黄瓜的品相差一些，只要它天然、安全，吃起来有益健康就可以了。

　　不过，要注意的是，黄瓜寒凉，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人应该少吃，否则易引起腹痛腹泻。

　　温馨小提示：

　　植物生长调节剂是一种人工合成的、用来调节植物生长发育的生物或化学制剂，可在植物体内传导至作用部位，以很低的浓度就能促进或抑制其生命过程的某些环节，使之向符合人类需要的方面发展。某些植物生长调节剂以高浓度使用就成为除草剂，而某些除草剂在低浓度下也有生长调节作用。