芥菜丝的腌制方法

　　原料：芥菜

　　调料：食盐，酱油，醋，蒜，白糖，辣椒油，花生米

　　做法：

　　1.芥菜用清水洗净，擦成细丝，晾晒一天；

　　2.花生米炒干去外皮，花椒、大料和醋熬开晾凉；

　　3.然后用盐把芥菜丝拌匀，再把料水撒入芥菜丝中；

　　4.再放入花生米拌匀，再放入土陶罐中，装满；

　　5.用手将其压瓷实，用保鲜膜把罐子密封好即可。