栗子冬菇大芥菜汤的做法

　　主料： 芥菜480克 栗子（鲜）180克 香菇（干）40克

　　调料： 姜3克 盐3克

　　栗子冬菇大芥菜汤详细制作步骤

　　1.冬菇用清水浸软，擅干水去梗，切开边；

　　2.栗子放入开水中煮5分钟，去衣洗净，放在深碟上加入浸过面的水，蒸半小时至软透；

　　3.大芥菜洗净切件放入开水中煮3分钟，捞起洗一洗；

　　4.爆香姜，放下大芥菜爆透，下少许调味用上素汤煮开，慢火煲15分钟；

　　5.放下冬菇兜匀再煲10分钟至大芥菜软透，加入粟子肉再煲片刻，即成。