凉拌金针菇的做法

　　主料：

　　金针菇,黄瓜,胡萝卜,香葱,蒜,生抽,醋,蜂蜜,花椒,植物油

　　做法：

　　1、金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水;

　　2、黄瓜切丝放在上面;

　　3、胡萝卜切丝放在上面 （最好用开水煮一下）;

　　4、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹;

　　5、锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、醋、蜂蜜，适量盐即可。