甘蓝小咸菜的做法

主料：

　　甘蓝500g 黄瓜450g

辅料：

　　精盐2小勺 鱼露 2大勺 辣椒面2大勺 蒜末30g 姜末40g 鸡精 1大勺 糖1大勺

做法：

　　1.甘蓝半个，黄瓜2根。

　　2.把甘蓝切成细丝放入盆中。

　　3.放入2勺精盐。

　　4.用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。

　　5.黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。

　　6.放入鱼露。

　　7.辣椒面，蒜末，姜末，备好。

　　8.把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。